Coût :
~6 € pour 4 à 6 personnes |
Difficulté de réalisation:
débutant |
Temps de réalisation :
30 minutes |
Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
- 250 g de quinoa
- 4 cuillères à soupe de menthe ciselée
- 2 cuillères à soupe de persil plat ciselé
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 petit oignon rouge
- 4 tomates
- 2 gouttes d’huile essentielle de citron
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Mise en œuvre :
- Rincer le quinoa et le faire cuire dans 1.5 volume d’eau non salée 10 min
- Au bout de 10 min, saler, couvrir 2 minutes puis égoutter et passer la graine sous l’eau froide pour stopper la cuisson. Égoutter.
- Mettre 2 gouttes d’huile essentielle de citron dans l’huile d’olive et verser dans un saladier avec le quinoa froid.
- Rectifier l’assaisonnement selon votre goût.
- Ajouter la menthe et le persil ciselés.
- Couper l’oignon rouge et les tomates en dés et les incorporer au quinoa.
- Bien remuer, le taboulé est prêt !
- Déguster bien froid.
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Rose du blog RoseandCook vous propose une variante du taboulé traditionnel avec ce taboulé de quinoa… Super frais, savoureux et pratique notamment pour les pique-niques !
Tags: quinoa, roseandcook, taboulé
Catégorie: LES RECETTES
