Flans crémeux à la noix de Coco

| 19 avril 2012 | 1 Commentaire

Coût :
~5 pour 4 personnes
Difficulté de réalisation:
Facile
Temps de réalisation :
15 minutes

 

Ingrédients :

  • ½ litre de lait d’avoine ou de riz
  • 3 cuillères à soupe rases de sucre
  • 2 cuillères à soupe rases de poudre d’Arrow root
  • 1/2 cuillère à café rase d’Agar agar
  • 50 g de pulpe de noix de Coco râpée
  • ½ cuillère à café d’extrait aromatique de Coco

Matériel :

  • Fouet
  • Casserole
  • 4 ramequins ou verrines

 

Mise en œuvre :

  1. Mélanger le lait, le sucre, l’Arrow root et l’Agar agar et commencer à chauffer en mélangeant au fouet pour bien délayer les poudres.
  2. Ajouter la pulpe de Coco râpée et continuer à chauffer jusqu’à ce que le mélange frémisse. Laisser frémir quelques instants en mélangeant. Le mélange épaissit un peu.
  3. Retirer du feu, puis ajouter l’extrait aromatique de Coco. Bien mélanger et verser dans des ramequins ou verrines.
  4. Laisser tiédir à température ambiante puis placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Une recette originale et savoureuse de flans à la noix de coco idéale pour les végétariens. Vous pouvez aussi accompagner ce dessert d’un coulis de fruits pour encore plus de saveur.

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Catégorie: LES RECETTES

Commentaires (1)

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  1. Tortue74 dit :

    Hum!! je crois que je vais tester cette recette dés aujourd’hui! Merci

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